Cost Accounting & Control For Hotel & Restaurant

Industri hotel dan restaurant meliputi aktifitas yang beragam mulai dari proses produksi hingga layanan, dan membutuhkan proses akuntansi yang juga beragam. Pelatihan ini akan membekali para peserta bagaimana melakukan pencatatan, penilaian dan pelaporan aktifitas hotel dan restaurant serta melakukan pengendalian secara efisien dan efektif.

MANFAAT PELATIHAN BAGI PESERTA

  1. Memahami proses dan siklus akuntansi pada hotel dan restaurant
  2. Memahami metode dan teknik pencatatan penjualan dan biaya pada masing-masing fungsi
  3. Menguasai teknik aplikatif dalam membangun budget dan planning sebagai alat pengendalian
  4. Menguasai teknik dalam mengontrol biaya dan kas
  5. Mengusai teknik mengontrol inventory, receivable dan payable
  6. Memahami bentuk laporan keuangan dan laporan menejerial
  7. Memahami bentuk-bentuk pajak terkait

METODE PELAKSANAAN

  • Interaktif Kelas dengan Case Study, Group Discussion, & Sharing Experience
  • Rencana Kerja dan Capaian Hasil Pelatihan
    • Para peserta akan diajak untuk mendiskusikan hasil pelatihan yang akan dijadikan rencana kerja setelah kembali ke dunia kerja, dan capaian hasil rencana kerja
  • Evaluasi Hasil Pelatihan (Optional)
    • Jika dibutuhkan oleh perusahaan DMTc juga akan memberikan evaluasi hasil pelatihan para peserta

POKOK BAHASAN

  1. Ruang Lingkup Usaha Hotel & Restaurant
  2. Proses dan Siklus Akuntansi Usaha Hotel & Restaurant
    1. Konsep Akuntansi Biaya
    2. ABC Costing, Job Order dan Proses Costing
    3. Tujuan & Pengaruh Akuntansi biaya
    4. Siklus Akuntansi
    5. Sistem Pelaporan
  3. Pengakuan, Pencatatan dan Penyajian Transaksi Pendapatan atas Penjualan
    1. Produk dan Jasa Hotal dan Restaurant
    2. Service Charge
  4. Budget dan Planning Sebagai Alat Control
    1. Budget Berbasis Berbasis Aktivitas
    2. Teknik Membuat Budget Operasional dan Operasional
  5. Pencatatan dan Perhitungan Biaya
    1. Metode Pencatatan Biaya
    2. Pencatatan dan Perhitungan Biaya Fungsi Hotel dan Resturant : Kitchen, Room, Restaurant dll
    3. Pelaporan Biaya
  6. Cash dan Cost Control
    1. Karakteristik Cash dan Cost
    2. Pendekatan Budget Control dan Transaksional Control
    3. Control Pembelian, Jenis-Jenis Dokumen & Prosedur Pembelian
  7. Inventory Accounting & Control
    1. Akuntansi Persediaan F & B (dairy product)
    2. Dokumen dan Laporan Inventory
    3. Prosedur Penggunaan Persediaan
    4. Food, Beverage dan Material Reconciliation
  8. Control Receivable dan Payable
  9. Pajak Hotel dan Restaurant
    1. Pajak Daerah, Pajak Penghasilan, Pajak Pertambahan Nilai (PPN) dan Pajak Bumi & Bangunan.
  10. Analisa Kinerja dan Keuangan
    1. Laporan Keuangan & Laporan Menejerial
    2. Analisa Profitabilitas dan Liquiditas
    3. Gross Operating Profit
    4. Value for Money

INVESTASI DAN LOKASI PELATIHAN

DMTc Training Center, Gedung Ariobimo Sentral 5th Floor, Jl. HR. Rasuna Said Kav X-2 No. 5, Jakarta

Investasi Rp 3.500.000 per peserta
Discount Rp. 250.000,- untuk Early Bird (Pembayaran 2 minggu sebelum kegiatan training)
Peserta 3 (tiga) orang, discount Rp. 500.000,-/orang

JADWAL PELATIHAN 2017

Jan 23 – 24, Mar 14 – 15, May  8 -9, Jul 12 – 13, Sep 18 – 19, Nov  9 – 10

One thought on “Cost Accounting & Control For Hotel & Restaurant

  1. Emily says:

    thanks or the great info

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Warning! Spamming is against the law